Äänestys

Mikä on paras ruokajuoma?

Maito
8 (19%)
Vesi
8 (19%)
Punaviini/Valkoviini
6 (14.3%)
Limu
2 (4.8%)
Olut
7 (16.7%)
Mehu
2 (4.8%)
Kotikalja
0 (0%)
Piimä
2 (4.8%)
Ei mikään.
0 (0%)
vaikea sanoa, riippuu aina ruuasta
7 (16.7%)

Äänestäjiä yhteensä: 38

Kirjoittaja Aihe: Hyvä ruoka, parempi mieli.  (Luettu 19522 kertaa)

Poissa Artsi

  • Viestejä: 3213
  • Klubi <3
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #30 : 08.11.08 - klo:17:58 »
Äsken söimme Juhlapäivän kunniaksi Poron ulkofillettä ja perunamuusia. Oli todella hyvää ja hintansa veroista.  :beer:
Mun rakas HJK <3

Poissa Artsi

  • Viestejä: 3213
  • Klubi <3
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #31 : 12.11.08 - klo:11:29 »
Pitäisi varmaan sivullekirjoittaneen ottaa muutama kilo pois. Foorumin kuntofriikit vinkkejä. Miten saan motivoitua  itseni kuntoilemaan? Ja syömään terveelisesti.

Tänään söin lounaaksi ruisleivän ja lohta + lasi rasvatonta maitoa.
Mun rakas HJK <3

Poissa Janne#1

  • Forza Member
  • Viestejä: 1591
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #32 : 12.11.08 - klo:11:43 »
Vaikka tämä onkin ensisijaisesti ruokatopic, laitetaan nyt tähän. Käytiin eilen vaimon kanssa tastingissa, jonka isäntänä oli itävaltalainen lasitehtailija Georg Riedel (http://www.riedel.com/). Niinkuin arvata saattaa, tastingin tarkoituksena oli osoittaa, kuinka paljon hyvällä viinilasilla on vaikutusta viinin makuun (ja tietysti paikalla myytiin Riedelin laseja). Etukäteen oli tietenkin hieman skeptinen olo mutta tulos oli todella hämmentävä (eikä se johtunut ainoastaan juodusta viinistä). Oli uskomaton havaita, kuinka tuoksu ja maku muuttui täysin, kun samaa viiniä joi kahdesta hieman eri tavalla muotoillusta lasista.

Riedelin mallistosta löytyy tietystikin (ja edulliseen hintaan (neljän lasin setti taisi olla 140€)) lasit rypälelajikkeittain.

Poissa Janne

  • Forza Member
  • Viestejä: 2016
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #33 : 12.11.08 - klo:12:08 »
Vaikka tämä onkin ensisijaisesti ruokatopic, laitetaan nyt tähän. Käytiin eilen vaimon kanssa tastingissa, jonka isäntänä oli itävaltalainen lasitehtailija Georg Riedel (http://www.riedel.com/). Niinkuin arvata saattaa, tastingin tarkoituksena oli osoittaa, kuinka paljon hyvällä viinilasilla on vaikutusta viinin makuun (ja tietysti paikalla myytiin Riedelin laseja). Etukäteen oli tietenkin hieman skeptinen olo mutta tulos oli todella hämmentävä (eikä se johtunut ainoastaan juodusta viinistä). Oli uskomaton havaita, kuinka tuoksu ja maku muuttui täysin, kun samaa viiniä joi kahdesta hieman eri tavalla muotoillusta lasista.

Riedelin mallistosta löytyy tietystikin (ja edulliseen hintaan (neljän lasin setti taisi olla 140€)) lasit rypälelajikkeittain.

Suomessa todellakin käsittämättömiä hintoja pyytävät. Toin viime keväänä Wienistä 6 kpl Bordeaux -laseja, jotka on erinomaisia yleislaseja. Hinta oli hiukan päälle 60€.

edit.
En kiireessä lukenut kunnolla. Oliko Alkon järjestämä tilaisuus, joku yritysporukka vai tapahtuiko paikan päällä Itävallassa?
« Viimeksi muokattu: 12.11.08 - klo:13:00 kirjoittanut Janne »

Poissa Janne#1

  • Forza Member
  • Viestejä: 1591
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #34 : 13.11.08 - klo:09:37 »
edit.
En kiireessä lukenut kunnolla. Oliko Alkon järjestämä tilaisuus, joku yritysporukka vai tapahtuiko paikan päällä Itävallassa?

Tilaisuus oli itse asiassa Viini-lehden ja Dekantterin järjestämä ja tapahtui ihan Helsingissä. Se oli tarkoitettu ravintola- ja viinialan ammattilaisille ja Viini-lehden lukijoille. Joka tapauksessa oli hyvä tilaisuus ja herra Riedel oli loistava esiintyjä.

Poissa Anja

  • Forza Member
  • Viestejä: 1650
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #35 : 13.11.08 - klo:11:13 »
Tämän päivän HS, D2-sivu: "Siipi ohjaa tuulta, lasi viiniä kielelle", itävaltalainen lasivalmistaja Georg Riedel avasi lasifilosofiaansa Helsingissä.

Poissa Samba

  • Forza Member
  • Viestejä: 2312
  • Suomessa on vain yksi jalkapalloseura
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #36 : 21.07.09 - klo:12:56 »
Nyt lähtee tiukka kysymys Sepolle, muutkin saa toki vastata: Mikä perunalajike sopii koostumukseltaan parhaiten perunamuusin tekoon?
"Tarkoitushan on olla pelissä parempi, eli tehdä enemmän maaleja."

Poissa Bebeto

  • Forum Admin
  • Viestejä: 8137
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #37 : 21.07.09 - klo:12:58 »
Rosamunda.
Vastaukseni yllä niin pienellä fontilla, että Seppo ei näe sitä.  8)

Poissa Samba

  • Forza Member
  • Viestejä: 2312
  • Suomessa on vain yksi jalkapalloseura
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #38 : 21.07.09 - klo:13:02 »
Rosamunda.
Vastaukseni yllä niin pienellä fontilla, että Seppo ei näe sitä.  8)
Samaa luulen itsekin, mutta ei noi perunat varsinaisesti kuulu mun asiantuntemuksen piiriin, sen verta harvakseltaan niitä syön. Toki Seppo on varmasti sen verta fiksu, että osaa lainata viestiäsi nähdäkseen vastauksen :)
"Tarkoitushan on olla pelissä parempi, eli tehdä enemmän maaleja."

Poissa Bebeto

  • Forum Admin
  • Viestejä: 8137
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #39 : 21.07.09 - klo:13:03 »
Rosamunda.
Vastaukseni yllä niin pienellä fontilla, että Seppo ei näe sitä.  8)
Samaa luulen itsekin, mutta ei noi perunat varsinaisesti kuulu mun asiantuntemuksen piiriin, sen verta harvakseltaan niitä syön. Toki Seppo on varmasti sen verta fiksu, että osaa lainata viestiäsi nähdäkseen vastauksen :)
Mutta Seppo ei "huijaa" tekemällä niin.

Poissa Seppo_69

  • Kunniajäsen
  • Forza Member
  • Viestejä: 8592
  • Ja mitään en ole ottanut!
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #40 : 21.07.09 - klo:18:41 »
Tavalliseen arkiseen pottumuusiin kelpaa oikeastaan mikä vain jauhoinen lajike, esim. van Gogh. Sitä on aina kaupoissa ja se on luokkaa 69 senttiä kilo.
Jos haluaa vähän juhlavamman muusin, silloin ehdottomasti Rosamundaa. Ei se paljon kalliimpaa ole. Sitä mulla on nytkin keittiössä odottamassa muusin tekoa.
Tähän aikaan vuodesta se on sitä paitsi ainoita järkeviä vaihtoehtoja, kun talviperunaa ei enää saa. Eihän muusia uusista eikä varhaisperunoista tehdä, vaan paksukuorisista.

Jos haluaa vähän erikoisempaa ja kalliimpaa, silloin ottaa herkullista Lapin Puikulaa. Niissä on kova kuoriminen, kun aika pieniä ovat. Mutta maku on kohdallaan.
Ja sitten, jos satutte joskus kaupassa näkemään, niin kokeilkaa ihmeessä Blue Kongo -lajiketta. Silloin harvoin kun sitä löytää, kannattaa kokeilla vaihtelun vuoksi. Ellei sininen väri häiritsevästi yrjötä syödessä. Se on herkkuva myöskin. Ja muusi on sitten sinistä, mutta Klubin kannattajille sen ei pitäisi olla kynnyskysymys.

Mutta sitten sen muusin valmistus, makuja on monenlaisia. Itse en survo pottuja aivan viimeiseen loppuun asti, koska tykkään hieman klimppisestä ja napakasta muusista. Pottukattilaan lisätään reiluhkosti voinokareita, ruoanlaittokermaa (tai kevyemmässä vaihtoehdossa maitoa). Ja sinne lisätään kohtuudella suolaa ja hienoa sokeria! Se kruunaa jutun ja olen saanut paljon kiitosta tästä. Aika monikin ruoka tarvitsee sekä suolaa että sokeria. Jos vaikka lettutaikinasta jättää toisen pois, ei tulos ole täydellinen. Myös ripaus valkopippurijauhetta tekee terää. Ja pääruoasta riippuen, myös valkosipulia, jauheena tai tuoreeltaan murskattuna. Esim. poronkäristyspottumuusista jätän valkosipulin pois. Ja aina voi koristella pieneksi silputulla persiljalla tai ruohosipulilla, vähän pääruoan mukaan.

Sekoitus tapahtuu minun kohdalla haarukalla, ei missään tapauksessa sähkövatkaimella. Joku voi tykätä kuohkeasta ja sileastä muusista, mutta sitten häviää ne klimpitkin. Sähkövatkain saa meillä odottaa jälkiruokaa. Sillä vatkataan vispikerma Irish Coffeen päälle.

Eli ei nyt ihan yksiselitteistä vastausta voi antaa, mutta jos jotain pitäisi sanoa, niin Rosamunda! Sitä on aina kaupassa, kesät talvet.
Things could be worse, Klubi could be Honka!

Poissa Janne

  • Forza Member
  • Viestejä: 2016
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #41 : 21.07.09 - klo:21:06 »

Poissa Seppo_69

  • Kunniajäsen
  • Forza Member
  • Viestejä: 8592
  • Ja mitään en ole ottanut!
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #42 : 21.07.09 - klo:21:26 »
Toi oli täyttä rienausta. Nuo tuotteet on tarkoitettu uusavuttomille. :alas:
Things could be worse, Klubi could be Honka!

Poissa Janne

  • Forza Member
  • Viestejä: 2016
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #43 : 21.07.09 - klo:21:46 »
Toi oli täyttä rienausta. Nuo tuotteet on tarkoitettu uusavuttomille. :alas:

En tunnustaudu avuttomaksi, mutta toimii pikaruokana ja on parempaa (ja terveellisempää) kuin nämä valmiseinekset. Tosin perunamuusin kanssa sillä on suunnilleen saman verran tekemistä kuin koulussa risottona tarjotun aterian kanssa risotolla.

Poissa Seppo_69

  • Kunniajäsen
  • Forza Member
  • Viestejä: 8592
  • Ja mitään en ole ottanut!
Vs: Hyvä ruoka, parempi mieli.
« Vastaus #44 : 21.07.09 - klo:22:04 »
Näin on. Oikein sikahirveässä kiireessä toi saattaa menetellä suurin varauksin ja sitä voi yrittää parannella eri konstein, mutta eipä ole klimppejäkään sitten. Ei kai kukaan ole kuollutkaan syötyään Mummon muusia, taikka siis sen johdosta suoranaisesti.

Kyllä aina jos mahdollista, ruoka pitää valmistaa ajan kanssa, lempeydellä ja rakkaudella, ajatellen niitä, joille sen tekee.
Things could be worse, Klubi could be Honka!